Галстуки, вино и шоколад: 9 направлений промышленного туризма в Италии

Путешествовать за границей стало значительно проще благодаря доступному роумингу: теперь не нужно постоянно искать кафе с Wi-Fi. Приземлившись в Италии, с Киевстар вы сразу можете подключиться к интернету и звонить по выгодным тарифам: 2 гривны за минуту звонка (предоставляется пакет 15 минут за 30 гривен) и 35 гривен за 100 мегабайт мобильного интернета. Также абоненты Киевстар в 95 странах мира могут обмениваться сообщениями в приложениях Viber и WhatsApp без тарификации трафика (то есть мегабайты не списываются).

Продумывая маршрут промышленного туризма в Италии, помните два слова: артиджано (artigiano — «ремесленник», «мастер») — человек, который посвящает себя производству традиционной для его региона продукции; и боттега (bottega — «мастерская», «лавка») — место, где творит артиджано: одновременно мастерская и магазин, чаще всего поколениями принадлежавшие семье мастера.

Украшения Флоренция

В XVI веке семья Медичи разрешила флорентийским торговцам золотом держать прилавки на мосту Понте-Веккьо — визитной карточке города. С тех пор регион считается домом лучших ювелирных мастеров: на кольцах и серьгах нет монограмм Damiani или Cartier, но все изделия отличает искусная работа и оригинальный дизайн.

Один из выдающихся флорентийских мастеров — обладатель международных премий Алессандро Дари. Сам он говорит о своих изделиях так: «Настоящие украшения — это не те, что характеризуются весом золота или количеством каратов. Ценность украшений — это история, которую они могут рассказать».

Студия Алессандро — одновременно магазин, мастерская и музей: маэстро также создает ювелирные скульптуры. Сюда стоит заехать, даже если вы не собираетесь приобретать украшения. Предварительная запись не нужна: можно просто прийти, поболтать с мастером, купить или заказать украшение.

Как добраться: 15 минут пешком от Дуомо или 10 — от площади Микеланджело
Стоимость: бесплатно

Обувь Рим

Больше 100 лет назад Джузеппе Марини основал башмачную мастерскую. Элегантность и мастерство работ Джузеппе сразу привели к нему римских политиков и банкиров, а в 50-е, когда Рим превратился в место паломничества голливудских звезд, клиентами стали Грегори Пек и Марчелло Мастроянни. В ателье до сих пор сохранились деревянные колодки, изготовленные для Роберта де Ниро и Серджо Леоне.

Как и многие мастерские Италии, Marini 1899 остается семейным предприятием. Под руководством четвертого поколения обувь здесь продолжают изготавливать вручную.

В ателье с вас снимут мерки и создадут уникальную пару обуви. Можно купить и готовую — она обойдется в 100-200 евро.

Как добраться: 7 минут пешком от площади Испании
Стоимость: бесплатно

Галстуки
Неаполь

«Хорошо завязанный галстук — это первый важный шаг в жизни», — говорил Оскар Уайльд. Стиль итальянских мужчин опирается на классический костюм и яркий акцент в виде галстука или платка в нагрудном кармане.

И то и другое можно найти на юге страны, в Неаполе. Среди большого разнообразия брендов и ателье выделяется Marinella — небольшая (20 квадратных метров) мастерская по пошиву галстуков. Больше 100 лет она открывается утром ровно в 6:30, а клиентов встречает сам хозяин — сейчас это Маурицио Маринелла из третьего поколения семьи.

Галстуки в Marinella делают вручную из английских материалов, ориентируясь на классику.

Как добраться: 20-30 минут на машине или автобусе № 151 от Центрального вокзала, 15 минут пешком от Королевского дворца
Стоимость: бесплатно

Парфюмерия Генуя

Столицей парфюмерии считается Франция, но и в Италии наберется десяток марок, на которые стоит обратить внимание, — например, Nobile 1942, парфюмерный бренд из Генуи. Он использует только натуральные материалы и на сегодняшний день выпустил 58 ароматов, которые делятся на дневные, вечерние и ночные.

Приобрести парфюм можно онлайн или в парфюмерных магазинах Генуи, но мы рекомендуем съездить на производство, где проведут экскурсию и продемонстрируют процесс создания ароматов. Запись за 1-2 недели по телефону.

Как добраться: от Генуи — 30-40 минут на машине или автобусе
Стоимость: обсуждается лично с клиентом

Посуда Милан

Милан известен как индустриальный центр Италии. Здесь же находится одна из самых красивых мастерских по изготовлению столовой посуды — Laboratorio Paravicini. Ее открыли в 90-е с целью создавать столовую утварь на каждый день, но более качественную, чем массовое производство.

Отличительная особенность посуды из «Лаборатории» — яркие цвета, которые не блекнут со временем. Для достижения этого эффекта используют технику Gran Fuoco — высокотемпературный глазурный обжиг. Создательница мастерской Костанца Паравичини черпает вдохновение в природе, поэтому наиболее частые сюжеты — растения, птицы и насекомые.

Во время визита дизайнеры обсуждают пожелания клиента, согласовывают формы и цвета, а затем вместе создают неповторимый дизайн для любого вида столовой посуды. В «Лабораторию» часто приходят, чтобы заказать наборы с семейной монограммой.

Как добраться: 10 минут пешком от Миланского собора
Стоимость: консультация входит в стоимость заказа, обсуждается лично с клиентом. С 9:30 до 13:30 зайти можно без записи; для послеобеденных посещений лучше позвонить (запись за 1-2 недели)

Сыр
Альтамура, Пулья

В каждом регионе Италии есть свои виды сыра: пармезан, моцарелла, проволоне, каокавалло — список бесконечен. Итальянцы стараются покупать сыры домашнего производства, из свежего молока буйволиц.

История жизни сыровара Вито ди Чекка напоминает сюжет книги или фильма. В 18 лет он отправился путешествовать: Австралия, Америка, Африка, Европа — в каждой новой стране знакомился с сыроваренным производством и продуктами региона. В каждой новой стране он продолжал готовить сыры.

Через четыре года Вито вернулся домой и присоединился к семейному делу Di Cecca. Традиционные рецепты он объединил с новыми ингредиентами и технологией производства. В результате экспериментов родились буррата с сюрпризом, голубые сыры с инжиром и апельсиновым джемом и йогурт со вкусом чая матча и медом.

Перед покупкой можно попробовать любые приглянувшиеся сыры. Но о визите лучше договориться заранее.

Как добраться: от Матеры — 25 минут на машине или автобусе (до городка Альтамура), от Бари — 40 минут на машине
Стоимость: бесплатно

Вино
Монреале, Сицилия

Вино в Сицилии любят: здесь постоянно проводят дегустационные мероприятия, где бесплатно или за символическую плату можно попробовать продукцию лучших виноделен региона.

Виноградники Principe di Corleone раскинулись в самом центре острова, недалеко от Палермо — в живописнейшем месте, окруженном горными вершинами. Здешний микроклимат придает вину характерную терпкость. Особая гордость Principe di Corleone — не только производство одного из лучших вин региона, но и забота об окружающей среде.

В рамках винного тура можно прогуляться по виноградникам и винодельне, проследить за всеми этапами производства и попробовать вино, закусив сицилийскими деликатесами. Специалисты расскажут о культивации винограда, процессах ферментации и всех используемых технологиях изготовления вина.

Как добраться: на машине от Палермо, по трассе Палермо — Скьакка или Палермо — Агридженто
Стоимость: зависит от типа тура (включает проживание в отеле) и количества человек

Шоколад
Турин, Пьемонт

В Пьемонте была изобретена джандуйа — мягкая шоколадная паста с добавлением фундука. Nutella и начинка для Ferrero Rocher — это разновидности джандуйи, но настоящее представление об этой пасте стоит получить на ручном производстве.

В 2006 году, во время Олимпийских игр, Guido Gobino было присуждено звание «Амбассадор Турина», а в 2008-м Лондонская академия шоколада признала их кремино с морской солью «Лучшим пралине в мире». Больше 50 лет боттега работает над улучшением вкуса и качества конфет из джандуйи — «Джандуйотто». Весь процесс идет вручную — от выбора орехов и до глазирования готовых конфет. Помимо многочисленных видов джандуйотто, кремино и ганаша Guido Gobino выпускает и шоколадно-ореховый крем, который в разы лучше, чем у крупных брендов.

В мастерской продемонстрируют процесс создания шоколада, начиная с обработки какао-бобов, а также проведут экскурсию по первому этажу здания, где раньше располагался первый магазин. Заказать экскурсию можно на сайте. А в магазинчик в центре города — около Египетского музея — можно без записи зайти на дегустацию.

Как добраться: 10 минут пешком от центра города
Стоимость: обсуждается лично с клиентом (визит в мастерскую нужно бронировать минимум за 15 дней)

Оливковое масло
Монтефалько, Умбрия

Италия, наравне с Грецией и Испанией, считается главным поставщиком оливкового масла. Некоторые итальянцы, если у них есть хотя бы парочка оливковых деревьев, делают масло дома.

В Древнем Риме оливковое масло высшего качества называли Ex Albis Ulivis. Olevm использует это словосочетание как девиз — и вполне заслуженно.

Здесь можно увидеть процесс производства масла, продегустировать различные его виды, а также поужинать в ресторане при боттеге.

Как добраться: на автобусе E411 от Фолиньо до Монтефалько (30 минут) или на машине от Фолиньо за 15 минут
Стоимость: стоимость экскурсии обсуждается лично с клиентом, средняя стоимость обеда в ресторане — 28 евро на человека

Фото на обложке: Yves Talensac / Photononstop / AFP / East News