В Помпеях нашли древний киоск уличной еды — тут подавали птицу, рыбу и улиток

Археологи обнаружили в Помпеях неповрежденную уличную точку по продаже горячей еды и напитков — термополий, сообщает Deutsche Welle. В 79 году до нашей эры он оказался под толщей вулканического пепла после извержения Везувия. Ученые уверены, что такое заведение может многое рассказать о гастрономических привычках жителей города. Термополии были очень популярны в Римской империи — только в Помпеях их насчитывается около восьмидесяти.

Директор Археологического парка Помпеи Массимо Оссана подчеркивает, что это необычная находка, ведь археологи впервые смогли рассмотреть цельный и не тронутый временем термополий. Его лицевая поверхность украшена разноцветными фресками — на них изображены животные, которые входили в состав традиционных блюд, в том числе петух и утки, а также кухонная утварь.

В керамической посуде ученые обнаружили следы свинины, говядины, рыбы и улиток, которым почти 2 тысячи лет. В одном из кувшинов заметили измельченные бобы — их жители Помпей использовали для изменения вкуса вина. Антрополог Валерия Аморетти заявила, что все это «свидетельствует о большом разнообразии продуктов животного происхождения в кухне древних римлян». За прилавком также хранились фляги для вина, керамические миски, декорированная бронзовая чаша и амфора. На территории термополия обнаружили останки двух людей: мужчины лет пятидесяти, который мог быть владельцем заведения и погиб во время первой фазы извержения Везувия, и, возможно, голодного беглеца или вора, застигнутого врасплох. Пока археологи продолжают изучать термополий, его планируют открыть для посетителей весной 2021 года.

Новое и Лучшее

2 131

1 774

440
1 274
Больше материалов