На что идут рестораны, чтобы стать популярными в инстаграме

Издание The Verge опубликовало статью о том, как рестораны продумывают меню и дизайн интерьеров, чтобы пользоваться популярностью в инстаграме. По словам автора материала, все большее количество крупных кафе создают блюда и делают редизайн в соответствии с потребностями пользователей фотосервиса. Так, в апреле кофейни Starbucks начали продавать радужный фраппучино, основываясь на инстаграм-тренде «еда единорога». А компания SLO Donut Co выпустила «галактические пончики» с посыпкой, внешне напоминающей поверхность планет.

As majestic as it is magenta… #UnicornFrappuccino. Color-changing, flavor-changing, potentially life-changing. #? Available for a limited time at participating stores in the US, Canada & Mexico.

Публикация от Starbucks Coffee ☕ (@starbucks) Апр 19 2017 в 6:05 PDT

Рестораторы всегда хотели, чтобы их заведения выглядели привлекательно, отмечает The Verge. Однако в эпоху, предшествовавшую социальным сетям, владелец мог фиксировать успешность нового дизайна, основываясь на живой реакции посетителей или на отзывах журналистов. То, как помещение выглядело на фотографиях, было второстепенной проблемой.

Сейчас ситуация изменилась. Это подтверждает один из самых успешных (по количеству упоминаний в инстаграме) ресторанов в Сан-Франциско Media Noche. Его владелец придумал «магнит» для фотографов в виде старинной плитки с традиционным кубинским узором. Это обеспечило заведению сотни визуальных упоминаний в соцсетях и приток новых посетителей, желающих сфотографировать свои ноги на фоне красивой плитки и заодно попробовать местную кухню.

Предприниматель из Сан-Франциско Джен Пелка решил открыть бар The Riddler, специализирующийся на шампанском, и сразу обозначил «ловушку» для инстаграммеров на стене заведения. Он попросил дизайнеров создать стрит-арт в виде гигантской бутылки шампанского с вылетевшей пробкой. Этим он обеспечил своему месту максимальную виральность (вероятность того, что пользователи сделают снимки и выложат в соцсеть): многие хотели сфотографироваться на фоне пробки, отлетающей прямо в голову.

Другой «ловушкой» для пользователей инстаграма стал чамбонг — специальная емкость для шампанского, выглядящая, как курительный бонг. Согласно правилам заведения, его можно заказать для распития только в том случае, если посетитель согласится запечатлеть чамбонг на камеру и выложить в инстаграм с геотегом.

Так как предприниматели все чаще хотят, чтобы их заведения стали популярными в соцсети, появились компании, которые превращают рестораны в приманку для инстаграм-пользователей. Среди них, например, Paperwhite Studio — она создает заведениям такой дизайн, чтобы еду и помещение хотелось чаще фотографировать.

Поскольку гостям популярных мест, с которыми работает студия, приходится подолгу ожидать свою еду, люди воспринимают инстаграм, как игру Pokémon Go-style. Вначале они снимают декорации, затем — мелкие составляющие дизайна, вроде пакетиков с сахаром, и в конечном итоге им удается запечатлеть сам трофей: то есть блюдо, которое они так долго ожидали.