Студенты создали онлайн-ресторан с блюдами из продуктов, которыми украинцы питались во время Голодомора
В преддверии Дня памяти жертв Голодомора студенты Украинской академии лидерства запустили онлайн-ресторан с блюдами, приготовленными из продуктов, которыми украинцы питались во времена Голодомора. На сайте проекта можно найти палянички из картофельных отходов, хлебцы из запеченной соломы, коржик из коры дуба и измельченного корня камыша, суп «бурьян», затеруху из муки и коры березы. В графе «Узнать цену» вместо стоимости организаторы разместили информацию о том, как каждое из этих блюд помогло тысячам людей выжить. Также на сайте можно посмотреть видео с историями очевидцев, которым удалось уцелеть, и прочесть истории пострадавших семей.
Онлайн-ресторан стал продолжением инициативы «Не посчитанные с 1932». Три года назад Украинская академия лидерства создала уличный ресторан, который назвали в память о миллионах украинцев, погибших во время Голодомора. Проект представили в Бельгии, Израиле и Украине с целью привлечь внимание к трагедии и углубить знания людей о геноциде. Прохожим предлагали попробовать три блюда — хлеб из перетертой травы, суп из шишек и блинчики из коры, которые украинцы готовили, спасаясь от голода.
В комментарии Bird in Flight руководитель проекта Святослав Келим-Золотайко рассказал, как возникла идея создания онлайн-ресторана: «Мы хотим продолжать говорить на эту тему словами и образами, понятными в 2020 году. Обсуждали с командой, как можно продлить предыдущий проект, которым мы занимались три года подряд, когда угощали людей блюдами времен Голодомора. Мы рассматривали идею создания онлайн-магазина, но отказались от нее в пользу онлайн-ресторана. Студенты искали перечень продуктов в воспоминаниях людей и на тематических сайтах. Во-первых, мы хотели привлечь внимание к петиции с требованием внести слово „Голодомор“ в словари английского языка. Во-вторых, чтобы люди, которые не задумывались над трагедией раньше, осознали ее масштабы. Ощущая контраст между привычной формой — страницей с заказом еды — и тем, что лежит на тарелках на нашем сайте, человек задумается. Я рад, что люди высказываются и наш проект затронул обсуждение этой трагедии и отношение украинцев к ней. Мне не стыдно за эту работу, ведь она была сделана от души».
Идея студентов понравилась не всем: в социальных сетях началась дискуссия об этической стороне проекта. Так, Дарья Бадьер, редактор отдела культуры «Левого берега», в фейсбуке привела цитату историка и основательницы научно-популярного проекта о гастрономической культуре Елены Брайченко: «Этот пример нивелирует опыт тех, кто пережил Голодомор. Нельзя съесть что-то и пережить тот травматический опыт. Ты не можешь съесть кусок черствого хлеба и почувствовать трагедию 1932—1933 годов».
