Лучшие украинские проекты за 2020 год по версии двух международных дизайн-премий

Restaurant and Bar Design Awards

Restaurant and Bar Design Awards (RBDA) — одна из престижнейших мировых премий, которую вручают за дизайн кафе и ресторанов. Хотя у нее нет денежного приза, награда обеспечивает признание и огласку в медиа, поэтому ее стремятся получить заведения более чем из ста стран. В этом году в шорт-лист премии вошли шесть украинских проектов. Для сравнения: годом ранее был всего один.

Судьями RBDA становятся влиятельные рестораторы, архитекторы, журналисты и дизайнеры: в этот раз в их числе главный редактор журнала Wallpaper* Сара Дуглас, вице-президент по глобальным стратегиям дизайна Marriott International Алия Хан, главный редактор Elle Decor India Анамика Буталия и совладелец и управляющий директор сиднейского ресторана Bathers’ Pavilion Джесс Ширвингтон.

Дизайнеры подавали проекты совместно с владельцами заведений, открытых в 2020 году. Победителей объявят 14 октября.

Ресторан Ugli в Киеве, студия Loft Buro⁠⁠

Двухуровневый ресторан на Олимпийской площади в Киеве, представляющий культуру Востока. Архитекторы студии Loft Buro называют этот стиль лофтом, в котором использовали символы стран Кавказа, Турции, Ливана и Туркменистана. Кухня в ресторане открытая.

Основные материалы — экзотическая древесина, керамика и черный металл. На полу плиткой выложены традиционные для Азербайджана узоры, на стенах — рельеф из кирпича и керамики. Вместе с архитекторами над рестораном работали художники Дана Космина и Алексей Гончаров.

Ресторан Samna в Киеве, студия YOD Design Lab⁠⁠

Ресторан ближневосточной кухни Samna находится рядом с Арсенальной площадью в Киеве в здании бывшей усадьбы Ипсиланти, построенной в 1797 году. В начале XIX века здесь жил османский князь Константин Ипсиланти, который сбежал в Киев после участия в неудачном восстании.

Со временем первый этаж усадьбы превратился в полуподвальный. В интерьере остались исторические арочные своды и кирпичные стены. Архитекторы спрятали все инженерные коммуникации, чтобы сохранить историзм. Освещение зала мягкое и отраженное: луч света прожекторов сначала падает на медные пластины, прикрепленные к потолку, а уже оттуда попадает на столы. По периметру зала, посвященного вину, расположены винные полки за стеклом: на нем напечатаны терруары — срезы почвы, на которой произрастал виноград для этих вин.

В 2017 году студия YOD Design Lab стала одним из победителей премии RBDA с полтавским рестораном Shade Burger.

Ресторан Follower в Киеве, студия YODEZEEN

Ресторан находится на двух этажах сталинки на Большой Васильковской. Здесь постарались максимально сохранить исторический облик здания, как на фасаде, так и внутри. Основные материалы — сталь, стекло, дерево. Цвета — темно-синий, цвет дерева, серебро, оттенки терракоты и зеленый. Некоторые стены облицованы 5-миллиметровой сталью.

Дизайнеры утверждают, что место создано для миллениалов и инстаграмеров. В интерьере много книг: из них на первом этаже выложен портрет, а из трехсот керамических книг — ограждение барной стойки.

Японский ресторан Virgin Izakaya Bar в Киеве, студия YODEZEEN

Японский ресторан Virgin Izakaya Bar расположен на территории завода «Арсенал» в Киеве. Дизайнеры стремились сохранить существующую архитектуру и аутентичные элементы здания, в интерьере использованы натуральные материалы. Столешницы здесь из дерева, светильники — из меди, стулья — из дерева и натуральной кожи. Металл и металлическая сетка выполняют как функцию зонирования пространства, так и декоративную.

В ресторане открытая кухня и необычные уборные, спроектированные как отдельное внутреннее сооружение.

Ресторан Par Bar 3 в Киеве, студия YODEZEEN

Ресторан на левом берегу в Киеве разделен на основную зону и террасу. Его центральный вход — это коридор из зелени и металлических декоративных перегородок, покрытие которых стилизовано под ржавчину. В интерьере использовали много натуральных материалов — дерева и камня. Так, в основном зале есть большой круглый стол ручной работы из камня, а дерево обрамляет все колонны ресторана и является основным элементом декора окон. Барные стойки тоже из камня и дерева.

Пространство ресторана зонирует винный шкаф в виде металлических реек с тонированным стеклом. Для потолка террасы использовали перфорированный металл изогнутой формы, из-за чего площадь кажется визуально больше.

Бар в студии красоты «365» в Киеве, студия Bogdanova Bureau

Бар в студии красоты «365» находится под зеленой лестницей в центре зала, ради которой вырезали часть перекрытия между этажами. Поручни лестницы выгнуты из 10-миллиметровой стали на производстве, а сварены уже на месте. После швы зашлифовали, а при оформлении перил использовали технологию покраски автомобилей — отсюда идеально гладкая поверхность. В зоне напротив бара — плетеные кресла и диван, привезенные с Бали.

Dezeen Awards

Dezeen Awards — премия одного из крупнейших мировых онлайн-медиа о дизайне Dezeen. В жюри 75 известных архитекторов и дизайнеров, среди которых художник Олафур Элиассон, архитекторы Моше Сафди, Массимилиано Фуксас, Рикардо Скофидио, Рафаэль Виньоли, дизайнер Карим Рашид, а также шесть экспертов по устойчивому развитию. Жюри анализирует самые интересные и новаторские разработки в сфере интерьерного, предметного и графического дизайна, городского жилья, оформления баров, ресторанов, отелей, культурных институций, рабочих и городских пространств, ландшафтных проектов.

Dezeen Awards помогает дать экспертную оценку, понять процессы, которые происходят в индустрии, и привлечь внимание к передовым дизайнерским студиям по всему миру. У премии 47 номинаций, в каждой из которых выберут своего победителя. Также будет три главных победителя в общих категориях «Архитектура», «Интерьер» и «Дизайн». Всех объявят в ноябре.

Синагога в Бабьем Яру в Киеве, студия Manuel Herz Architects

Синагога в Бабьем Яру вошла в шорт-лист в категории «Архитектура культурных зданий». Это здание-скульптура, которое может закрываться и открываться как книга. Идея в том, что, по словам его архитектора Мануэля Герца, синагога является местом, в котором люди вместе собираются для чтения книги — Сидура или Торы. Также в основе концепция детской поп-ап-книги, где картинки становятся объемными.

Здание стоит на платформе, чтобы не нарушать сложившийся рельеф. Синагога деревянная, с внутренним стальным каркасом. В закрытом состоянии здание плоское, 8 метров в ширину и 11 в высоту. Оно открывается вручную без мотора — это сделано намеренно, чтобы процесс был коллективным актом.

Древесина в оформлении каркаса — столетние дубовые доски, собранные со всех уголков Украины: так синагога буквально объединяет страну и прошлое с настоящим. На стенах написаны молитвы, а потолок — отсылка к росписи интерьера разрушенных украинских синагог XVII—XVIII веков. Множество символов складываются в созвездие, которое было видно над Киевом ночью 29 сентября 1941 года, в день расстрелов в Бабьем Яру.

Освещение Odessa Food Market, студия Expolight

Для Одесского рынка еды студия разработала освещение с четырьмя разными сценариями, благодаря чему в течение дня атмосфера пространства меняется. В первые часы свет более прохладный, заливающий и мягкий, к обеду он немного теплеет и постепенно проявляет акцентные пятна на столах. Вечером свет становится более драматичным, без заливающего эффекта, с контрастными акцентами.

Один из главных элементов локации — живое дерево — дополнили светом, создав характерные тени от кроны на потолке. Ради этого разработали кастомные светильники, так как стандартных решений было недостаточно. В результате световые пятна получаются разного размера — от широких до узких, освещающих столики с высоты второго этажа.

Львовский муниципальный центр искусства, студия Replus Bureau

Центр находится в неоготическом здании XIX века на улице Стефаника. Здесь есть выставочные залы, лекторий и места для работы и отдыха, медиатека с виниловым проигрывателем и книгами, кухня-кофейня.

Архитекторы хотели максимально сохранить аутентичные детали старого здания. Под отделкой ХХ века они нашли оригинальные росписи потолков и стен, вместе с художницей-реставратором Ириной Горной их расчистили и покрыли специальными средствами для лучшей сохранности. Стены расчистили и в подъезде перед входом в галерею: тут тоже обнаружили росписи, которые впоследствии планируют отреставрировать.

Треть пространства центра — галерея с белыми стенами. Раньше на полу была австрийская плитка, но от нее ничего не осталось, и дизайнеры приняли решение сделать популярный в конце XIX века терраццо — пол из шлифованного бетона с вкраплениями мраморной крошки. Кухню украшают старые планшеты для уроков хореографии, найденные руководительницей арт-центра среди мусора. Центр отвечает всем нормам инклюзивности: здесь есть правильные пандусы, туалеты для людей с инвалидностью, обозначения для слабовидящих.

Главный архитектор и сооснователь студии Дмитрий Сорокевич рассказал в комментарии Bird in Flight, что сложнее всего в проекте было работать с подрядчиками, которых выбирали не за качество, а по тендеру за самую низкую стоимость, так как проект реализовывал горсовет Львова за бюджетные деньги. В итоге архитекторам приходилось уговаривать строителей сделать свою работу хорошо.

Освещение фасада Saga City Space, студия Expolight

Здание находится в исторической среде, поэтому целью студии было вписать новое сооружение в существующую застройку в том числе и благодаря сбалансированному освещению. Яркость выбранных источников света используют не более чем на 40%, а с наступлением темноты приглушают еще сильнее.

Чтобы освещение было комфортным как для тех, кто находится внутри здания, так и для прохожих, студия применила светоблокирующие элементы, настраивала угол направления свечения, подбирала степень яркости и удаленности светильников от фасада.

Для кирпичного ажурного фасада разработали специальную схему освещения с разной плановостью. Мягкий приглушенный свет наполняет фасад изнутри, а его ажурная часть выходит на передний план благодаря скользящей наружной подсветке. Ритм внутренних оконных проемов не совпадает с ритмом наружных, поэтому скрытые элементы также проявили светом.

Тату-студия «6:19» в Киеве, студия balbek bureau

Тату-студия находится на первом этаже жилого дома на Подоле, основала ее художница и тату-артистка Уляна Нешеева. Согласно задумке, салон должен был напоминать мастерскую или галерею современного искусства, поэтому пространство сделали открытым, сосредоточив внимание на каждом предмете интерьера. В студии почти нет дверей, все помещения объединены. Эффекта открытой планировки удалось достичь также благодаря круглому отверстию в стене, сквозь которое можно увидеть основной зал. Для этого помещения выбрали минималистичные кушетки черного цвета, а для комнаты отдыха — винтажные черные кресла из хромированного металла, созданные дизайнером Мартом Стамом.

В интерьере также есть мебель украинских дизайнеров и арт-объекты. Стол неправильной формы у входа весит более 800 килограмм, его сделали вручную. Он заменяет ресепшен и рабочее место мастеров. Кроме того, специально для студии создали конструкцию из металлических тросов, на которую вешают плечики для одежды.

Уже во время ремонта выяснилось, что все перегородки между комнатами — из кирпича и пеноблока и зашиты гипсокартоном. Эту многослойность решили оставить и показать уже в готовом интерьере.

Guculiya. TINI украинского бренда Hochu-rayu design bureau

Вдохновением для коллекции текстиля и керамики Guculiya послужила традиция гончарства, практически утраченная после прихода советской власти. Этот проект вошел в лонг-лист в категории «Дизайн предметов домашнего обихода». Технология черной керамики состоит в выпекании в печи с дровами: дым проникает в глину и создает эффект черного цвета. Весь процесс от изготовления изделия до выпечки выполняют так, как это было 100 лет назад.

В проекте совмещены современные минималистичные формы с элементами древней символики и традиционного ремесла. Каждое изделие, выполненное в такой технике, уникально.

Дизайн скатерти разрабатывали с использованием древней украинской символики Гуцульщины. В орнаментике стилизованы и переосмыслены символы дерева жизни и солярная символика. При производстве использованы натуральные материалы — лен и шерсть. Авторы коллекции вручную красили ткань, расписывали и вышивали работы.

Студия Yakusha Design / FAINA Design

Украинский бренд FAINA, основанный архитектором и дизайнером Викторией Якушей, вошел в лонг-лист Dezeen Awards как одно из лучших молодых дизайн-бюро. В коллекции бренда представлены мебель, декор и светильники из натуральных материалов — глины, дерева, ивовой лозы, — созданные в стиле живого минимализма. В своих работах FAINA обращается к украинской культуре, древним символам и традициям, а также поддерживает аутентичные ремесла. Скульптурный торшер Soniah изготовлен из биоразлагаемого материала ztista с помощью техники валькования, которую использовали для хат-мазанок.