Влюбленные в мясо: Фотопроект о том, почему мы едим животных
Фотограф Сергей Строителев убежден, что люди едят мясо не только ради протеина: выезд на шашлыки может быть поводом встретиться, разделка цыплячьей тушки — возможностью ощутить власть. В жутковатых снимках и видео герои фотографа экспериментируют с беконом и отрубленными конечностями животных в поисках метафизического смысла мясоедства.
— Проектом «Слияние и поглощение» я не хочу критиковать мясоедов: я и сам, хоть редко, но ем мясо. Однако я считаю это слабостью и зависимостью, поэтому пытаюсь нащупать, что лежит в основе поедания плоти животных. Я также хотел визуализировать метафизику этого процесса, его возможное ритуальное значение.
Фотограф из Санкт-Петербурга. Окончил факультет фотокорреспондентов имени Ю. А. Гальперина. Сотрудничал с National Geographic Russia, «Вокруг света», Lenta.ru, Meduza, LensWork, Vice. Победитель Istanbul Photo Awards, обладатель гранта Premio Luis Valtuena.
Наши предки охотились не только ради еды, но и для коммуникации: это была и совместная активность, и возможность соревноваться друг с другом, и ритуал. До сих пор в некоторых африканских племенах (масаи, зулусы) охота — часть инициации мужчины.
Потом кто-то догадался, что проще разводить животных: ухаживать, кормить и выгуливать скотину, чтобы потом убить ее и съесть. Люди привыкли есть мясо — и вот средний американец уже съедает около 100 килограммов мяса в год.
Современный городской житель не охотится и не держит свинарник: чтобы принести домой еду, ему хватает кошелька и авоськи. Современный человек — потребитель, и значимым является процесс потребления: мы собираем за столом семью, приглашаем на ужин друзей. Так процесс обретает некое метафизическое, ритуальное значение.
Недавно я был в степи в Астраханской области. Местные говорят, раньше, если большая компания собиралась за столом, то обязательно забивали барашка, а его голову ставили посередине стола. Трапеза начиналась с того, что самый старший мужчина должен был отрезать от головы части и раздавать присутствующим: уши детям — чтобы слушались, глаза родителям, чтобы лучше смотрели за детьми, а небо или кончик языка — молодым девушкам, чтобы те были разговорчивее.
Возможно, за поеданием мяса стоит не только утоление голода, но и некий хищный ритуал самоутверждения: мы мощный вид, способный добывать и порабощать. Возможно, мы едим существ в надежде обрести уверенность, силу, интеллект и сексуальность. Есть даже теория, что красное мясо в рационе повышает либидо.
На мой взгляд, все войны были обусловлены любовью человека к плоти: живой — в виде завоеванных ресурсов и мертвой — в виде поверженных противников. Мясо рушило цивилизации начиная с незапамятных времен.
Все эти смыслы обычно нами не осознаются, поэтому тяга к мясу становится бесконтрольной. Мы оказываемся рабами своего подсознания, которое требует поглотить кусок плоти. Мертвые животные управляют живыми нами; поработитель оказывается порабощенным.
